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补钙小零嘴:酥炸鱼骨

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
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补钙小零嘴:酥炸鱼骨

外面天阴沉沉的,还刮着大风。。。天气预报说,今天有中到大雪。

瞅着这景像,应该快了吧~~~期待一个雪花纷飞的平安夜,~~~~某小朋友说,要是下雪了,卖火柴的小姑娘怎么办???

介个????

也是的,下着雪的平安夜,是很容易想到那可怜的姑娘。。。

那,一并祈祷所有的人都平平安安幸幸福福吧~~~~~~~

其实是某天买了条硕大的草鱼,卖鱼的大叔把它全部给我砍我成了鱼块。然后回来看着那一大盆的鱼块我就着急了。。。那么多。。。总不能全烧鱼块吧~~~~~~~

于是,把鱼块上的鱼骨切分下来,做了酥炸鱼骨。不要小看那根鱼骨,炸好后的成品又香又好吃~~~

一边解嘴馋,一边还补钙,两全齐美~~~

补钙小零嘴:酥炸鱼骨

原料:鱼骨、盐、姜末、辣椒粉、料酒、醋、孜然粉、生粉、蛋液、面包糠。

做法:

1、切好的鱼骨,加盐,姜末,辣椒粉,料酒,醋,孜然粉腌制入味。

2、依次滚一层生粉,蛋液,面包糠。

3、热锅下油,待油六成热左右,下处理好的鱼骨,炸至两面金黄后捞出沥油。

(喜欢外表更酥的,可以把鱼骨捞出后再把油烧开,复炸一次)

补钙小零嘴:酥炸鱼骨

补钙小零嘴:酥炸鱼骨

补钙小零嘴:酥炸鱼骨

注:

1、鱼骨我腌了一天一夜才炸的,味道进得很透。

2、做法2里的过程,具体请参照:炸洋葱圈

3、入油锅时,油温不要过高,以免外面炸好后里面的鱼骨还未熟。

4、吃的时候可以依自个口味配点酱

HOHO,我不说,你肯定看不出来,咱是一根大鱼骨吧。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hti.html

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