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热菜
香辣鸭胗
鸭胗、干辣椒、老姜、青红椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、八角、桂皮、白糖、老抽、自制辣椒油、盐、鸡精。
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南昌风味辣脆鸭胗
鸭胗、青红尖椒、蒜苔、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉、老抽、鸡精、食用油。
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五香杭椒鸭胗
鸭胗、杭椒、红尖椒、葱、姜、蒜。
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爆炒鸭胗
鸭胗、生姜、干辣椒、熟白芝麻、盐、鸡精、糖、料酒、葱切葱花、植物油。
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酸菜鸡胗
鸡胗、鱼酸菜、大蒜、水淀粉。
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葱烤大排
大排、香葱、淀粉、蛋清、姜、料酒、生抽、老抽、糖、高汤、黑胡椒、盐。
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笋干红烧肉
三层肉、嫩笋干、盐、酱油、料酒、白糖、姜、葱、蒜、八角、桂皮。
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咖喱蟹
螃蟹、油咖喱、洋葱、香菜、生姜、料酒、辣椒干、鸡精、水淀粉。
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毛蟹炒年糕
螃蟹、年糕、番茄酱、辣椒酱、料酒、生姜、白糖、盐。
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猪肉皮炒芹菜青蒜
猪肉皮、芹菜、青蒜、沙茶粉、精盐、鸡精、花生油、清汤。
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