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小菜
炒鸭杂
鸭肠、鸭心、鸭胗、胡萝卜、木耳、黄瓜、葱、姜、盐。
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宫保鸡丁
鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉、水、兑成汁、花椒粉、白胡椒、料酒。
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木须肉
猪里脊、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉。
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土豆焖豆角
土豆、豆角、西兰花、淀粉。
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手撕杏鲍菇
杏鲍菇、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。
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葱烤大排
大排、香葱、淀粉、蛋清、姜、料酒、生抽、老抽、糖、高汤、黑胡椒、盐。
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麻辣血旺
猪血、干红辣椒、花椒、八角、姜片、葱段、郫县豆瓣酱、盐、味精。
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麻婆茄子
茄子、猪肉、蒜、姜、葱、红辣椒、剁椒、郫县豆瓣、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精。
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菜薹回锅肉
五花肉、菜薹、红辣椒、葱、姜、蒜、泡椒。
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鸡肉炒口菇
去皮鸡腿、口菇、青椒、胡萝卜、姜、盐、生抽、甜辣酱、鸡精。
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