老杨菜单

圆白菜、生姜、干红辣椒、糖、醋、盐、鸡精（可用高汤代替）。

带鱼、腐竹、香菜、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、酱油、花雕酒、高汤、虾油、料酒。

银鱼、鸡蛋、香葱末、生姜末、盐、胡椒粉、黄酒。

牛腩、西芹、西红柿、洋葱、圆白菜、土豆、胡萝卜、盐、糖、味精、白胡椒粉。

里脊肉、青豆、胡萝卜、盐、胡椒粉、料酒、芝麻油、淀粉、葱末、姜末。

白条鸡、茶树菇、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、酱油、糖、白酒。

武昌鱼、葱丝、姜丝、火腿丝、姜片、大蒜、香菜、干红辣椒。

鳕鱼、香菇、培根、小葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、糖、盐、胡椒粉。

猪肝、洋葱、青椒、小胡萝卜、水发木耳、姜末、姜片。

面粉、芝麻、盐。