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刀功 基本功 功夫菜类
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼、韭菜、生姜、蒜子、盐、油、酱油、米酒、黄豆酱。
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金银蒜粉丝蒸虾
大虾、粉丝、蒜、食用油、盐、生抽、香葱、小米辣。
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翡翠水饺
面粉、韭菜、猪肉、木耳、花椒粉、胡椒粉、蚝油、姜、盐、料酒、香油、食用油。
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黑椒味烤虾
虾、生姜、蒜、油、盐、蚝油、黑椒粉。
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孜然羊肉串
羊腿肉、姜粉、老抽、花椒粉、料酒、盐。
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萝卜丝炒千张
白萝卜、花椒、生抽、盐、千张、辣椒、糖、九三俄罗斯大豆油。
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牛肉炒莴笋
牛肉、莴笋、九三非转基因葵花籽油、生抽、盐、料酒、淀粉。
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香辣猪蹄
猪蹄、葱、姜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白酒、白糖、盐、鸡精。
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红烧猪蹄
猪蹄、干辣椒、肉蔻、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精。
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牛肉豆腐丁拌面
牛肉、豆腐、韭菜、姜、大葱、青椒、红椒、蒜瓣、面条、食用油、甜面酱、盐、味精、凉开水。
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