刀功 基本功 功夫菜类

槐花、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、香油、花生油、姜末、花椒粉、蚝油、生抽。

苦苣、水萝卜、蒜、香油、小米辣、盐、桂花醋、芝麻。

肉丸、豆腐、高汤、葱段、老抽、蚝油、盐。

菠萝、剩米饭、青豆、胡萝卜、台湾烤肠、鸡蛋、洋葱、蚝油、食用油、盐、鸡精。

绿豆芽、紫甘蓝、胡萝卜、蒜苔、油盐、生抽、鸡精。

菠萝、猪肉、油、盐、生抽、番茄酱、生粉。

红枣、糯米粉、温水、白糖。

猪里脊肉、黄瓜、大葱、豆腐皮、芝麻油、生抽、料酒、淀粉、番茄酱、甜面酱、蚝油、姜。

藕、胡萝卜、莴苣、青椒、猪肉、生抽、醋、白糖、蚝油、盐。

水发海参、莴苣、胡萝卜、香菇、芝士、盐、料酒、葱、姜、糖、醋、胡椒粉、生抽、淀粉。