宴客菜

芹菜、胡萝卜、豆腐、火腿、小海米、食用油。

鲜鱼、猪肥膘肉、虾仁、胡萝卜丁、青豆、葱姜水、葱姜末、干淀粉、盐、绍酒、蛋清、白糖、番茄酱、醋。

鸡边腿、黄瓜、八角、姜、蒜、花椒、花生米、白芝麻。

鸭肠、青红椒、葱姜蒜末、洋葱、盐、胡椒粉、酱油、孜然粉、味精、香油。

鱼、虾皮、香叶、桂皮、葱姜、香菜根、盐、五香粉、老抽、生抽、黄酒、白酒。

猪血、干红辣椒、花椒、八角、姜片、葱段、郫县豆瓣酱、盐、味精。

牛里脊、香菇、香菜、姜、蛋清、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、食用油。

三黄鸡、花椒、辣椒、芝麻、高汤、香菜、香葱、姜、盐、花椒粉、黄酒、香油、鸡精。

黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。

鱼、蛋清、红辣椒丝、葱丝、姜丝。