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火锅的做法
美食潇潇
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。时下正是一年中最适宜吃火锅的时节，来看看这些火锅的做法吧。
剁椒海鲜火锅
新鲜草鱼、墨鱼、大虾、虾爬子、海带、金针菇、大白菜、茼蒿菜、牡蛎肉、蟹肉棒、五花肉、剁椒、盐、葱、料酒、葱姜丝、鸡精、高汤、麻酱、清水、腐乳、糖、韭菜花酱、姜、蒜末。
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红油鱼片火锅
草鱼、油皮、豆腐、大白菜。
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海鲜火锅
海蚌、活虾、熟小管、鱿鱼、牡蛎、西兰花、胡萝卜、豆腐、生蒜、食盐、味极鲜生抽、醋。
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美容豆浆火锅
黄豆、豆腐、千张、火腿肠、南瓜、粉丝、粉丝。
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菊花双鱼火锅
野生鲫鱼、草鱼片、胎菊王、白萝卜、生姜、小白菜、食油、盐、淀粉。
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韩国泡菜火锅
猪肉馅、韩式泡菜、火腿肠、黄豆、茼蒿、豆腐、青豆、洋葱、金针菇、香菇、大葱、鸡骨汤。
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麻辣羊肉火锅
羊肉、胡萝卜、土豆、香菇、上海青、波菜、葱、姜、油、盐、鸡蛋、味精、麻辣火锅底料。
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麻辣羊肉火锅
羊排、胡萝卜、千张皮、干辣椒、生姜、花椒、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、老抽。
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羊肉火锅
羊腿、胡萝卜、青蒜、大蒜、生姜、陈皮、孜然、干红椒、花椒、草果、香叶、桂皮、盐、胡椒粉、老抽、蔬之鲜、酱油。
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麻辣排骨鲫鱼火锅
排骨、土鸡腿、鲫鱼、蔬菜、猪肉、豆腐皮、午餐肉、牛肉丸子、花生油、大蒜、姜、香油、豆瓣、干辣椒、青花椒、红花椒、大料、豆蔻、白蔻、香叶、桂皮、三奈、白酒、醋、鸡精、盐。
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