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技术型吃货
四喜丸子
猪肉馅、鸡蛋、料酒、葱、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精、蛋清、八角、肉蔻、面包渣、水淀粉、食盐、冰糖、姜。
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糖醋排骨
小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
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油泼扯面
面粉、水、盐、辣椒粉、蒜末、葱末、姜末、生抽、老陈醋。
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肉夹馍
五花肉、鸡蛋、面粉、酵母粉、葱、姜、五香粉、八角、丁香、桂皮、陈皮、酱油、美极鲜、水、花生油、白砂糖、肉蔻、青椒。
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豆角焖面
手擀面、豆角、蒜、葱、肉。
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麻婆豆腐
豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤、水淀粉、花生油、青蒜末、花椒面、香菜末。
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回锅肉
五花肉、青椒、蒜苗、胡萝卜、青椒、蒜苗。
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蚂蚁上树
肉末、龙口粉丝、胡萝卜、青椒、姜、香葱、郫县豆瓣酱。
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老北京京酱肉丝
猪里脊肉、大葱、甜面酱、黄酱、糖、料酒、香油。
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把子肉
五花肉、葱、姜、调料包、老抽、生抽、糖、鸡精。
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