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美食之旅——日本站
小美
日本料理即“和食”,主食以米饭、面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。
章鱼小丸子
低筋面粉、山药、泡打粉、鸡蛋、清水、鱿鱼粒、卷心菜粒、洋葱粒、食用油。
6291人收藏
大阪烧
卷心菜、五花肉盐、腊肠、好烧预拌粉、山药糊、小麦粉、淀粉、鲣鱼粉、美奶滋、海苔粉、酱油、盐、糖。
2041人收藏
寿司便当
各种寿司、生菜、时令水果、咸鸭蛋。
1218人收藏
日式鱼糕蒸蛋
鸡蛋、日式鱼糕、料酒、盐、香油、水。
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日式猪排饭
猪里脊肉、洋葱、鸡蛋、葱。
330人收藏
日式鳗鱼饭
河鳗、白饭、蒲烧汁、鳗鱼酱、赤砂糖、姜汁。
229人收藏
铁板照烧鸡腿
鸡腿、意面、胡萝卜、土豆、黄瓜、香菇、鸡蛋、姜、蜂蜜、盐、黑胡椒、酱油、蚝油、芝麻油、白糖、高汤。
2131人收藏
茄汁蛋包饭
胡萝卜、玉米粒、青豆、虾仁、香菇、鸡蛋、米饭、油、番茄沙司、盐、料酒、淀粉。
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鲜虾咖喱乌冬面
鲜虾、乌冬面、咖喱块、洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆。
1249人收藏
日式茶碗蒸蛋
鸡蛋、虾仁、香菇、盐、鸡精、香油、蒸鱼豉油。
4129人收藏
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