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七月流火 红火一夏
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2018 06 24晚上，我成功的用玉米淀粉 面粉（2比1的比例）鸡蛋清用煎台做出了凉皮。 2018 9 19，今天去给三爷爷送八月十五的礼，小大爹教了我一招——如何穿肉串—— 肉要好，梅花肉；少许淀粉 味极鲜盐味精——少许五香粉；最后就是火候。（比我知道的那个配方少了耗油 啤酒 蛋清 圆葱。）
烤全鸡
鸡、生抽、老抽、料酒、盐、李锦记烤肉酱、蜂蜜、大葱、姜、蒜、八角、黑椒粉、藤椒油。
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百财有余---蔬菜烤鱼
金鲳鱼、茄子、日本小南瓜、莲藕、四季豆、蒜、蚝油、盐、糖、油、韩国烧烤酱、豆瓣酱、糖、盐、料酒。
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椒盐虾
虾、食用油、料酒、盐、黑胡椒末、葱、蒜、干辣椒、淀粉。
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独家
椒盐大虾
大虾、料酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒、红椒、姜、蒜、味好美椒盐粉、香葱碎。
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超弹爽烤面筋
新良面筋粉、温水、甜面酱、郫县豆瓣酱、蚝油、照烧酱、葱花、盐、白芝麻、糖。
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烤面筋
新良面筋粉、盐、温水、烤鸡翅调料。
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脆皮孜然豆腐块
豆腐、玉米油、盐、孜然粉、烧烤料、小香葱。
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独家
孜然毛蛋
毛蛋、香菜、蒜蓉辣酱、烧烤料、盐、姜丝、茶叶蛋料包、干辣椒、香叶、八角、盐。
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烤卤猪蹄
猪蹄、鲜姜、小葱、香叶、八角、干红辣椒、草果、桂皮、冰糖、黄酒、盐、植物油、红烧酱油、辣椒粉、生抽、热水。
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难忘牙签肉
五花肉、味极鲜、白砂糖、淀粉、胡椒粉、羊肉串调料、料酒、老抽、辣椒粉、松肉粉、烧烤粉、孜然粉。
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