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夏季吃鸭正当时
湘西土匪鸭
鸭肉、胡萝卜、线椒、生姜、蒜瓣、香菜、冰糖、八角、香叶、陈皮、桂皮、草果、花椒、黄酒、郫县豆瓣酱、盐。
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私房萝卜干老鸭汤
老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。
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山药腊鸭头焖烧粥
山药、清水、腊鸭头、粳米、姜、橄榄油。
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卤拌鸭胗
鸭胗、姜、葱、香叶、花椒、草果、小茴香、八角、桂皮、酱油、香油、辣椒、大蒜、食盐。
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无水子姜焖鸭
土鸭、芹菜、彩椒、米酒、子姜、老抽、葱、干辣椒、香菜、酱油。
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鸭架萝卜汤
烤鸭架、白萝卜、盐、白胡椒粉、鸡精、香菜。
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干锅连藕鸭
土鸭、芹菜、干红辣椒、大蒜、葱、姜、细砂糖、料酒、藕、盐、花椒、白醋、老抽、生抽。
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啤酒鸭
鸭、青椒、红椒、姜、蒜、啤酒、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角粉。
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烤鸭腿
鸭腿、黄瓜、葱、面粉、鸡蛋、烧烤料、蜂蜜、花生油、五香粉、盐。
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四物焖鸭
鸭子、老姜、枸杞、四物包、盐、花雕酒。
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