新谱

卤猪大肠、尖椒、泡椒、蒜、干红辣椒、姜片、白酒。

鱼、芹菜、竹笋、葱姜、大蒜、干辣椒、泡椒、小米椒、四川麻椒、老抽、蒸鱼豉油、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉。

五花肉、莲藕、葱、姜、水淀粉、食盐、料酒、生抽、白糖。

肥牛片、金针菇、绿豆芽、清汤、蒜末、泡野山椒、青红小米椒、黄灯笼辣椒酱、白醋、盐、姜。

仔排、生姜、香葱、熟白芝麻、地瓜粉、八角。

尖椒、生抽、醋、糖、盐。

鸡翅、鹌鹑蛋、鸭肾、卤水汁、水、料酒、老抽、糖、草果、八角、陈皮、香叶、姜。

羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜。

鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。

牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、姜、大料、桂皮、番茄酱。