下载 APP
搜索

【糖醋排骨】--- 老少皆宜的酸甜口

【糖醋排骨】--- 老少皆宜的酸甜口

糖醋排骨的做法很多,别说每一家都不尽相同,就是我自己在做的时候,也不是每次都一样的做法。这次我做的其实是糖醋酥排,就是先把排骨腌制入味,然后炸熟,再进行糖醋。

每次打算要做这个菜的时候,我都要多买一些排骨,因为炸好的酥排,不做糖醋,其实已经很好吃了,所以在炸好以后,总是会被大家吃掉一些,剩下的才做糖醋。

主料
辅料
配料

糖醋排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:排骨先腌制一下更有底味。

2:用来腌制排骨的调料汁,可以先在一个碗里混合,混合好以后拌匀,尝一下酸甜度,如果喜欢偏酸或者偏甜都可以进行调整。

3:炸排骨的时候,开始热油下锅,迅速的把表皮炸成形,锁住排骨里面的水份,然后转中火炸熟,这样排骨的肉质才嫩,炸熟后再复炸一次,让表皮酥脆。

4:裹酱汁的时候拌匀即可,不要在锅里久炒,以免酱汁把排骨的酥皮浸泡过度。
分类: 热菜 家常菜 产妇 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 名菜
查看全部(共14步)

糖醋排骨的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页