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硬菜
cugxiaomeng
椒麻鸡丝
鸡腿、盐、糖、料酒、姜、葱、花椒、辣椒、芝麻油、辣椒油。
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宫保鸡丁
黄瓜、胡萝卜、花生米、鸡肉、盐、料酒、酱油、淀粉。
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京酱肉丝
里脊肉、豆腐皮、黄瓜、大葱、姜、白胡椒、料酒、盐、鸡蛋、甜面酱、酱油、番茄酱、糖。
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酸菜鱼
青辣椒、白胡椒粉、大蒜、姜片、鸡蛋液、花椒、泡椒、香葱、酸菜、草鱼、淀粉、干红辣椒、盐、水。
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酸菜鱼
酸菜、鲢子鱼片、菜籽油、葱段、生姜、花椒、食盐、生粉、白糖、蒜头、料酒、鸡精、干辣椒、郫县豆瓣酱。
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番茄鱼
黑鱼、番茄、姜、葱花、蛋清、盐、胡椒粉、料酒。
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京酱肉丝
肉丝、胡萝卜、黄瓜、葱、豆皮、油、面酱、团粉、白糖。
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香煎带鱼
带鱼、盐、料酒、植物油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、白糖、葱片、大蒜、老姜、面粉。
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蒜泥白肉
带皮五花、黄瓜、香料、蒜、葱、香醋、油辣子、花椒面、冰糖、味精、料酒、酱油、生抽。
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正宗潜江油焖大虾
食用油、小龙虾、大蒜、盐、鸡精、味精、白醋、十三香、葱白、香菜、生姜、啤酒、香料包、白糖、白酒、豆瓣酱、蚝油、干辣椒、花椒。
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