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宋记私房菜
香辣蒜香虾
鲜虾、大蒜、番茄酱、植物油、精盐、干红椒、生姜、小葱、酱油。
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辣炒猪皮
猪皮、芹菜、辣椒、葱、姜、蒜、香葱、泡椒、盐、花生油、生抽、料酒。
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四川泡菜
白萝卜、胡萝卜、豆角、嫩姜、白酒、花椒、八角、盐。
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酸菜鱼
草鱼、四川酸菜、葱、姜、蛋清、淀粉、白胡椒粉、花椒、泡椒、干红辣椒、高汤、盐、料酒。
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贵妃鸡翅
鸡翅中、葱、胡萝卜、高汤、红葡萄酒、姜、花椒、料酒、盐、冰糖水、生抽、胡椒粉。
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虎皮尖椒
尖椒、花椒、大蒜、蚝油、白糖、香醋、老抽、食盐、鸡精。
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梅干咸烧白
五花肉、梅干菜、大料、香叶、桂皮、姜、生抽、老抽、白糖、料酒、醋。
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宫保杏鲍菇
杏鲍菇、干辣椒、葱、花生米、糖、醋、盐、鸡精、淀粉。
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咸烧白
五花肉、梅干菜、红辣椒、生姜、大蒜头、八角、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、菜籽油。
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红烧猪蹄
猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、花椒。
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