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牛
嫩牛排骨烧凉瓜
嫩牛排骨、苦瓜、干辣椒、八角、桂皮、花雕酒、姜片、胡椒粉、老抽。
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小炒黄牛肉
黄牛肉、盐、老抽、小红椒、大蒜苗、姜片、鸡精、生粉水。
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黄贡椒炒牛肉
牛肉、黄贡椒、小红椒、大蒜子、大蒜苗、生姜。
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牛筋炖牛腩
牛板筋、牛腩、小洋葱、红果。
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红酒烩牛尾
牛尾、洋葱、胡萝卜、西红柿、盐、红酒、黑胡椒、迷迭香。
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小炒牛肉
酸辣椒、牛肉、大葱、姜、蚝油、蒜米、酱油、油。
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水煮牛肉
牛肉、莴笋、花椒、辣椒面、蒜米、干辣椒、豆瓣酱、葱花、姜。
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菠菜炒牛肉
牛肉、菠菜、姜、盐、胡椒、料酒。
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夫妻肺片
牛肉、牛头皮、牛肚、牛舌、牛心、熟花生米、芹菜、芝麻、香料、红辣椒油、味精、花椒面、盐、豆油。
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金针酸汤肥牛
肥牛、金针菇、野山椒、大蒜、生姜、杭椒、小米椒、海南黄灯笼椒酱、白胡椒粉、料酒、陈醋、盐、食用油。
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