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秋季食谱
小美
秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。另外,秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
红枣脊骨汤
肉脊骨、姜、红枣、八角、盐、香菜、醋、葱。
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鲍鱼老鸭汤
老鸭、鲍鱼、鸭心、鸭腱、五指毛桃根、盐。
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阿胶固元膏
阿胶、红枣、黑芝麻、冰糖、黄酒、核桃仁、枸杞子。
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排骨菌菇煲
排骨、香菇、金针菇、鸡腿菇、平菇、白玉菇、白虾、盐、黄芪、小人参。
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红枣银耳羹
银耳、红枣、清水。
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冰糖炖提子
提子、枸杞、多晶冰糖、清水。
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玉米胡萝卜鸡汤
鸡肉、甜玉米、胡萝卜、马蹄、盐、鸡精。
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红酒炖梨
香梨、红酒、冰糖、桂皮。
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香菇蒸鸡
三黄鸡、香菇、葱头、姜片、酱油、老抽、料酒、盐、鸡精。
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木耳山药鸡翅汤
黑木耳、山药、鸡翅、醪糟、油、盐、姜、香菇、鸡粉、蒜苗、水。
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