凉拌

猪皮、豆腐皮、老抽、生抽、糖、白酒、丁香、大料、花椒、葱、姜、香叶、白芷、豆瓣酱。

油条、黄瓜、芝麻酱、酱油、麻油。

白萝卜、大蒜、姜、干辣椒、盐、白醋、细砂糖。

莴笋、米醋、盐、芝麻、橄榄油、香油、糖、干辣椒。

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。

黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鲜酱油。

牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。

毛豆、沙姜、陈皮、八角、花椒、蒜片、小茴香、盐、油。

鸡腿骨、柴鱼片、生抽、料酒、水、冰糖、白砂糖、麦芽糖。

草鸡蛋、冻顶乌龙，八角、桂皮、香叶、花、老抽、盐、糖。