湘菜

茄子、红椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。

草鱼鱼头、大葱、小葱、生姜、大蒜、剁辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、食用油。

胖头鱼鱼头、红剁椒、青剁椒、小葱、姜、蒸鱼豉油、食用油、料酒、糖、盐。

鱼头、油、盐、姜、蒜、白酒、葱花、剁椒、小米辣泡椒、白胡椒粉、豆豉。

酸豆角、五花肉、红泡椒、姜、蒜、生粉、料酒、生抽。

排骨、泡椒、生姜、大蒜瓣、小葱、生抽、老抽、蚝油、花生油、花椒、料酒。

鲢鱼头、剁椒、植物油、海椒、蒸鱼豉油。

猪肉、萝卜干、芽菜、干豆豉。

腊肉、萝卜干、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水。

肥瘦肉、青辣椒、红椒、蒜、葱、干椒节、姜、豆豉、料酒、盐、生抽、老抽、香醋、食用油、鸡粉。