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千层牛肉饼
面粉、牛肉馅、大葱、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、食盐、鸡精、花椒水、姜末、食用油、香油。
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牛肉馄饨及4种包法
牛肉、馄饨皮、香葱、蛋皮末、香菜末、葱姜末、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖。
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沙茶牛肉
沙茶酱、牛肉、空心菜、葱、蒜、红辣椒、淀粉、水、白砂糖、精盐、酱油、花生油。
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自制香辣牛肉干
牛肉、油、料酒、盐、辣子红油、蛋清、香料、香草、生姜、蒜子、孜然粉。
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自制酱牛肉
牛腱子、黄豆酱、甜面酱、姜、草果、香叶、陈皮、丁香、八角、盐、老抽、冰糖、白酒、黄酒。
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私房土豆烧牛肉
五香酱牛肉、土豆、青椒、红椒、葱、姜、盐、冰糖、五香粉、生抽、老抽、水淀粉。
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酱牛肉
牛肉、姜、葱、蒜、花椒、香叶、八角、干辣椒、白芷、丁香、冰糖、老抽、盐、鸡粉、料酒、香菜。
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水煮牛肉
牛里脊肉、豆苗、芹菜、大白菜、植物油、郫县豆瓣酱、干辣椒末、花椒粉、蒜、姜、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、高汤、盐。
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卤牛肉
牛腱子、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油。
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酱牛肉
牛腱子、牛肋条、牛腩. 。
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