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肉
翰林焖猪蹄
猪蹄、蒜茸、盐、料酒、白酒、姜片、老抽、腐乳、腐乳汁、橙皮、胡椒粉、八角。
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红烧猪蹄
猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
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腐乳猪蹄
猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。
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啤酒烧鸡爪
鸡爪、啤酒、自制辣椒酱、红烧酱油、料酒、姜、调料包、冰糖、鸡粉。
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红酒烩牛肉
牛腩、洋葱、胡萝卜、芹菜、口蘑、蒜、香叶、干百里香、红酒、番茄酱、黑胡椒、盐。
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栗子牛蹄筋
牛蹄筋、栗子、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜、鸡精。
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京酱肉丝
猪里脊肉、红彩椒、葱、甜面酱、淀粉、蛋清、大葱、黄瓜、姜、白砂糖、生抽、香油。
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京酱肉丝
里脊肉、大葱、油、盐、姜粒、鲜酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、甜面酱、糖、葱姜水、豆腐皮。
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京酱肉丝
里脊肉四、大葱、姜、甜面酱、白糖、盐、白酒、生抽、淀粉。
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水晶丸子
猪肉馅、莲菜、糯米、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒。
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