硬菜

羊腿肉、白萝卜、胡萝卜、油、水、大蒜、姜、大葱、干辣椒、枸杞、花椒、八角、草果、香叶、桂皮、甘草、料酒、风味豆豉酱、老抽、生抽、米醋、白糖。

草鱼、酸菜、生菜、金针菇、油豆腐、辣椒、蒜头、姜、郫县豆瓣酱、盐、调和油。

鹅、山药、葱、姜、老抽、干辣椒、花椒、盐、花生油。

鲤鱼、豆腐、平菇、干海椒节、野山椒、泡姜、酸菜、火腿、豆芽、花椒、泡海椒、小葱。

泡青菜、草鱼、辣椒、羊肉片、苦菊、鱼丸、白酒、盐。

鲤鱼、豆腐、红薯、油、葱、姜、蒜、白菜、香菜、香菇、宽粉条、番茄、郫县豆瓣酱、白酒、香辣蘸料。

带鱼、食用油、食盐、葱、花椒、八角、香叶、老抽、蚝油、姜、蒜。

太湖大闸蟹、姜醋汁。

大闸蟹、生姜、紫苏叶、蟹醋。

鲤鱼、葱、姜、大料、肥肉、白糖、白醋、酱油、料酒、干辣椒。