凉菜

猪皮、水、葱、姜、八角、桂皮、陈皮、酱油、料酒、干辣椒。

猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。

新鲜猪肉皮、生姜、料酒、生抽、陈醋、盐。

猪皮、葱、姜、橙皮、八角、香叶、盐、酱油。

猪皮、葱、姜、八角、香叶、橙皮。

猪肉皮、盐、蚝油、花椒油、香葱、白糖、生抽、辣椒油、大蒜。

猪皮、胡萝卜、菠菜、葱姜蒜、香叶花椒白欺芷小茴香、盐、生抽、料酒、前面为煮皮冻用、青红椒、香油、香醋、芝麻油、辣椒油、花椒油、糖。

肉皮、青豆、八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、生抽、醋。

肉皮、菠菜、生姜、葱段、八角、花椒、盐、料酒、姜末、蒜末、醋、美极鲜酱油、芝麻油、白糖、鸡精。

肉皮、清水、大葱、盐、姜、生抽、蒜、米醋。