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程知节
四川泡菜
萝卜、豇豆、盖菜、子姜、辣椒、冰糖、白酒、大料、花椒。
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泡菜小火锅
土豆、肉饼、鱼丸、冻豆腐、白菜泡菜、海带、金针菇、盐、生抽。
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私房四川泡菜
清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。
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四川泡菜
水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。
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自制四川冒菜
千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。
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酸辣粉
红薯粉、香菜、青菜、葱姜蒜、花生、芝麻、高汤料包、辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、盐和鸡精、生抽、醋、白糖。
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砂锅花甲粉
花甲、姜、小米椒、香菜、蒜、盐、粉丝、鹌鹑蛋、小葱、金针菇、油、醋。
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家常版酸辣粉
粉条、猪肉、酸豆角、泡姜、泡辣椒、炸花生米、炸黄豆粒、葱、姜、大蒜、香醋、酱油、辣椒油、香油、香菜、榨菜、料酒、豆瓣酱、淀粉、黑胡椒粉。
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冰糖葫芦
山楂果、冰糖、水。
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绿豆糕
去皮绿豆、白糖、奶粉、玉米油。
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