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凉拌苦菊
苦菊、花生豆、蒜末、白糖、食用油、盐、葱末、生抽、白芝麻。
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红糖麻糍
麻糍、红糖、黑芝麻、植物油。
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灌汤小笼包
面粉、温水、肉馅、高汤、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、盐、姜。
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黄金条
鸡蛋、面包糠、淀粉、黑芝麻、熟豆浆、盐、鸡蛋。
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北京烤鸭
北京填鸭、黄瓜、葱白、酱油、料酒、盐、蜂蜜、甜面酱。
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烧羊排
羊排、豆豉、桂皮、丁香、香叶、草果、八角、花椒、葱、冰糖、酱油、盐、姜。
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老北京肉饼
面粉、肉馅、葱花、料酒、老抽、生抽、花椒油、香油、盐、鸡粉。
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醋溜白菜
大白菜、干辣椒、花椒、姜丝、香醋、酱油、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、水淀粉、烹调油。。
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老北京鸡肉卷
鸡胸肉、面粉、黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末。
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老北京打卤面
面条、五花肉、香菇、木耳、黄花、葱姜、大料、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、酱油、料酒。
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