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蒸菜
东坡肘子
猪肘子、老黄酒、鲜姜、小香葱、老抽、鲜味酱油、花椒、大料、桂皮、冰糖、淀粉。
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粉蒸牛肉
牛肉、大米、糯米、葱、姜、香叶、八角、花椒、小茴香、柱候酱、排骨酱、烹调油、盐、生抽、料酒。
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粉蒸排骨
猪小排、小芋头、大米、糯米、花椒、八角、姜末、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、白砂糖、郫县豆瓣酱、川味豆豉、蚝油、食用油。
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咸烧白
五花肉、梅干菜、红辣椒、生姜、大蒜头、八角、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、菜籽油。
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咸烧白
五花肉、宜宾碎米芽菜、大葱、生姜、小青菜。
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剁椒鱼头
鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、胡椒粉、鸡精。
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豆豉虎皮凤爪
鸡爪、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆豉酱、糖、盐。
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泡椒金针菇
金针菇、大蒜粒、泡椒末、蒸鱼豉油、葱花。
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四川咸烧白
猪肉、冬尖、植物油、老姜、干辣椒、花椒、老抽、酒酿。
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