湘菜

鲢鱼头、剁椒、植物油、海椒、蒸鱼豉油。

猪肉、萝卜干、芽菜、干豆豉。

排骨、盐、老抽、葱、八角、桂皮、橙皮、鸡精、料酒、冰糖、姜、蒜。

猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、花椒。

沙丁鱼、剁椒、豆豉、油、盐、白醋、生抽、芝麻油。

腊草鱼、剁椒、豆豉、大蒜、大蒜叶、生姜、生抽、食用油。

鲈鱼、姜丝、豆腐乳、小红椒、黄酒。

雄鱼头、小米泡椒、大泡椒、黄灯笼椒、生姜、大蒜子、肥肉片、鸡精、啤酒、蒸鱼豉油。

大头鱼、肥肉、大红椒、大蒜子、生姜、豆豉、蒸鱼豉油、鸡精、啤酒。