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红烧排骨
胖子厨娘
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简单
烧
原味
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
橙皮
适量
鸡精
适量
料酒
适量
冰糖
适量
姜
适量
蒜
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
原料图。
2.
锅中倒入适量水,放入排骨焯水3分钟,去除血水。
3.
焯好的排骨捞出,沥干水分备用。
4.
葱姜蒜切段儿备用。
5.
锅中倒入适量油烧热,倒入排骨煸炒。
6.
待排骨煸出香味,放入葱姜蒜和八角,桂皮,橙皮继续煸炒。
7.
倒入料酒和老抽继续煸炒。
8.
倒入开水,没过排骨即可。
9.
放入冰糖和盐,然后盖锅盖,大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。
10.
放入适量鸡精,大火收汁后,出锅。
分类:
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