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卤味,酸辣
四川酸辣粉
粉条、花生、黄豆、青菜、香菜、小米辣、老姜、大蒜、植物油、油泼辣子、藤椒油、陈醋、白糖、生抽、盐、鲜鸡汁。
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酸辣小黄鱼
小黄鱼、酸菜、二荆条、小米辣、植物油、老姜、大蒜、小葱、盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香醋、生抽、白糖、干淀粉、鸡蛋。
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酸辣牛肉汤
牛肉羹、冻豆腐、鸭血、醋、辣椒、盐巴、味精、葱白、姜丝。
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酸辣咸鱼煮花
咸鱼、花生、葱、姜、干红椒、杭椒、老抽、醋、料酒。
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香卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、老卤汤、花椒、八角、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、桂皮、干辣椒、香叶、姜。
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香卤猪蹄花
猪蹄、老卤。
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卤水猪舌
猪舌、生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香、食盐、料酒、酱油、冰糖。
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五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、盐、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、姜。
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卤牛肉
牛腱子、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油。
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卤味双拼
鸡蛋、豆腐干、葱姜。
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