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荤菜
大蒜烧肚条
猪肚、大蒜、青椒、胡萝卜、葱姜末、料酒、清汤、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、酱油 、糖、大蒜油。
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辣子肥肠
猪大肠、干红辣椒、青椒、葱姜、花椒、盐、味极鲜、鸡精、香油。
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京酱肉丝
里脊肉、大葱、油、盐、姜粒、鲜酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、甜面酱、糖、葱姜水、豆腐皮。
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蒜香鸡翅
鸡翅、蒜末、酱油、糖、料酒、蜂蜜。
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蒜香蚝油鸡翅
鸡翅、姜、蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油、花椒粉。
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红烧黄鳝
黄鳝、大蒜头、香葱。
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盘龙黄鳝
土黄鳝、香葱、葱、菜籽油、花椒粒、干辣椒、姜、蒜、花椒面、白糖、白酒、胡椒面、十三香、盐、味精、鸡精。
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水煮牛肉
牛肉、莴笋、芹菜、姜、葱、蒜、干辣椒、青花椒、料酒、红薯粉、盐、老抽。
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酸汤肥牛
肥牛片、酸菜、蒜、辣椒。
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梅菜蒸五花肉
五花肉、梅菜干、姜、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉。
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