自制调料

白萝卜、辣椒面、虾皮、韭菜、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉、清水。

白萝卜、胡萝卜、豆角、嫩姜、白酒、花椒、八角、盐。

辣椒末、花椒面、芝麻、油、盐。

萝卜、姜、辣椒、花椒、盐、糖、白酒。

水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。

干辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、白芝麻。

干尖椒末、花椒、植物油、盐。

海椒面、大香海椒面、白芝麻、五香粉、孜然粉、盐、糖、食醋、菜油、芝麻油、花椒油。