菜谱

【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客

 薄灰

辣白菜美味可口,辣萝卜同样不逊色。在制作辣白菜的同时,也可以做上那么一盘辣萝卜,等不及吃上白擦的话就先吃萝卜吧~也很美味开胃哦。
   
   这里的萝卜可以也切成丁状,但是灰采用了片状,不仅更入味,并且花上那么一点小心思,萝卜也可以开出美丽的花朵,小凉菜也可以宴客哈,而且还能扮靓你家的餐桌哦。

主料
辅料
配料
韩式辣萝卜的做法步骤
小窍门&温馨提示

◎此做法同样适用于辣白菜,不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。





◎可以加点醋就是酸辣口味的,不过加了醋保存时间会缩短。

◎韭菜可以加速辣白菜的发酵,并且起到增香的作用。



◎虾皮是用来代替虾酱的,有虾酱更好,用虾皮也不错。



◎糯米粉糊可以更容易挂桨,有粘稠感,并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀,煮的时候要搅拌防止糊底。



◎鱼露在大型超市里都有售,可以保证辣白菜的风味,建议不可缺少,如果实在买不到,也可以不放。

薄灰 创建于 2011-12-20 23:47:46

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