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刘鑫_thQwZz
时蔬拌槐花
槐花、黄瓜、胡萝卜、洋葱、蒜、盐、白糖、味精、苹果醋。
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清蒸鲈鱼
鲈鱼、姜丝、葱丝、红椒丝、米酒、盐。
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芥末金针菇
金针菇、芥末膏、香油、葱、盐、白砂糖、白醋、香菜。
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徽州黄山臭鳜鱼
徽州臭鳜鱼、猪肉末、笋末、红辣椒碎、猪油、盐、白糖、鸡精。
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水蒸蛋(嫩的技巧)
盐、鸡蛋、生抽。
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梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、腐乳汁、葱、生抽、白酒、白糖、油盐、姜。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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口水黄瓜
黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鲜酱油。
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私房四川泡菜
清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。
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蒜香肉末烤茄子
茄子、肉末、蒜、姜、青椒、红椒、小葱、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、豆瓣酱。
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