菜(肉)

牛腱子肉、甜面酱、盐、葱段、姜、桂皮、八角、花椒、茴香籽、丁香、肉蔻、砂仁、香叶、白芷。

牛腱子肉、猪腱子肉、五花肉、炖肉料、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、葱姜、蚝油、料酒。

鸭腿、照烧酱、芥花油、葱、姜、食盐、老抽。

猪五花、毛芋艿、姜、料酒、叉烧酱、花椒、干辣椒、八角、葱、蒜。

猪小排、叉烧酱、油。

鹌鹑蛋、猪肉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精、老抽、玉米淀粉、盐、玉米油、生姜。

鸭胸肉、大葱、胡椒粉、淀粉、甜面酱、酱油、料酒、白糖。

鸭边腿、生姜、葱、八角、香叶、花椒、老抽、冰糖、盐、料酒、生抽。

菠萝、鸡腿、花生油、盐、酱油、料酒、红辣椒、蒜、生姜、白砂糖。

鸡腿、土豆、豆角、洋葱、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、食用油。