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川菜
一壶老清酒
红焖猪脚
猪脚、大葱白、姜、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、陈皮、山楂、山奈、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精。
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口水鸡白斩鸡
三黄鸡、花生、芝麻、葱、大蒜、姜、辣椒粉、料酒、酱油、生抽、蚝油、盐、糖、醋。
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豆豉蒸芋头
芋头、生抽、豆豉、辣椒、葱、蒜。
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避风塘炒中虾
鲜虾、小米辣、大蒜、生姜、花生油、麻辣酱、酱油、盐。
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菊花茄子
长茄子、玉米淀粉、番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水、盐。
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泡椒凤爪
鸡爪、小米泡椒、葱姜、料酒、香料、果醋、糖、盐。
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虎皮辣椒炒肥牛
肥牛卷、青椒、洋葱、盐、糖、香醋、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、黑胡椒碎、淀粉、料酒。
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干煸肉丝
猪瘦肉、干辣椒、大葱、花椒、熟芝麻、生姜、大蒜、花生油、生抽、料酒、精盐、味精、白糖。
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香煎迷你串
甜玉米、火腿肠、烧烤酱。
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黔江鸡杂
鸡珍、鸡肠、鸡肝、洋葱、圆白菜、香菇、香芹、窝笋、泡姜泡椒、大蒜、泡菜、郫县豆瓣。
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