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鸡菜
三七须煲鸡
土鸡、三七须、枸杞子、党参、桂圆、蜜枣、红枣、当归、姜片、黄酒、盐、鸡精。
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脆皮鸡肉卷
鸡胸肉、鸡蛋、马蹄、水发香菇、猪肥膘、葱姜、盐、烤肉酱、生抽、水淀粉。
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竹笋烧鸡块
竹笋、鸡腿、葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、老抽、食盐。
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红烧鸡爪
鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜。
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香烤凤爪
鸡爪、卤汁、烧烤腌制调料。
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山药鸡爪汤
鸡爪、山药、蘑菇、精盐、生姜。
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粉蒸鸡爪
鸡爪、青红椒、泡椒、豆豉、生姜、香葱、蒜瓣、大喜大烤肉酱、食盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉。
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香辣凤爪
鸡爪、青椒、花椒、干辣椒、大料、盐、郫县豆瓣。
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红烧鸡爪
鸡爪、香葱、生姜片、红辣椒、白糖、盐、黄酒、八角、十三香、色拉油、生抽、老抽。
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卤水鸡脚
鸡脚、老姜、小葱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、鸡粉。
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