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猪肉类
四喜丸子
肉馅、葱、姜、蛋清、水淀粉。
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回锅肉
五花肉、辣椒、姜、葱、蒜、小米椒、郫县豆瓣酱、红烧酱油、糖、八角、花椒、香叶、桂皮、食用油。
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茄子花
茄子、肉末、青葱、蒜末、红辣椒、蚝油、生粉、生抽、白糖。
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糖醋小丸子
猪肉末、荸荠、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生抽、熟白芝麻、盐、水淀粉、醋、姜汁、白糖。
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冬瓜丸子粉丝汤
冬瓜、猪瘦肉馅、粉丝、香菜、葱、姜。
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木须肉
猪里脊、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉。
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红烧狮子头
猪肉馅 、鸡蛋、植物油、香油、精盐、酱油、料酒、味精、葱姜、五香粉、淀粉、馒头。
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红烧狮子头
五花肉、荸荠、鸡蛋、花椒、姜末、淀粉、酱油、红烧酱油、蚝油、冰糖、姜、葱、精盐、水淀粉、花生油。
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狮子头
猪肉末、盐、料酒、生抽、葱、姜、淀粉、糖、油、青菜、八角、鸡蛋、红椒、荸荠。
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秘制卤肉
五花肉、大料、花椒、香叶、山柰、辣椒、草果、葱、料酒、老抽、生抽、玫瑰腐乳汁、冰糖、盐、姜。
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