无饼不早餐

喜欢吃饼，也喜欢学做各种各样的饼，会做并做过的都在这了。生活还在继续，早餐务必要吃。既然爱吃饼，我会一直学下去，做下去。 菜单里的这些饼用的基础面团无非两大类:有酵母&无酵母。区别在于有没有馅，什么馅；用没用油酥，什么油酥；以及折叠手法、烙制方法等等。学会了制作基础面团，以不变应万变，变换馅料、油酥、折叠手法，就可以做出不同风味和口感的饼，从而为早餐提供更多选择。