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张伯单
酸汤肥牛
肥牛片、金针菇、绿豆芽、清汤、蒜末、泡野山椒、青红小米椒、黄灯笼辣椒酱、白醋、盐、姜。
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酱爆鱿鱼
鱿鱼、红绿小米椒、生姜、大蒜、小洋葱、香葱。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、鸡精。
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酱爆鱿鱼须
鱿鱼头、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜瓣。
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孜然羊肉
羊肉、葱、姜、香菜、淀粉、生抽、盐、料酒、孜然。
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劲辣香酥鸡翅
鸡翅中、干红辣椒、盐、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜、蛋清、干淀粉、清水、酱油、食用油。
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香菇菜心
菜心、香菇、食盐、蚝油、生抽、水淀粉、食用油。
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毛血旺
鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
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大盘鸡
三黄鸡、宽面条、土豆、青椒、红朝天椒、线椒。
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自制梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、葱、姜、料酒、酱油。
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