菜谱

【香菇菜心】--- 简单的食材、鲜美的味道

 诗心

香菇盖菜心这个菜,是我一直以来都很喜欢吃的,两个普普通通的食材,经过简简单单的烹饪组合在一起,相互融合了自身最鲜美的味道,是一道特别清新的素食,清淡、鲜美,无论大人孩子都很适合。

主料
辅料
香菇菜心的做法步骤
小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:做这个菜时,菜心和香菇分别挑选较小个的,而且大小均匀为宜。摆盘时,如果没有适合的长盘子,也可以选用最普通的圆盘,把菜心的根部向外,菜叶子朝中心,摆成一个圆形,在把香菇摆放在盘子的中间部位,也就是菜叶子上,也是很美观的。



2:在给菜心焯水时,水里调入盐​是为了让菜心入味,调入油是为了让菜心更好的保持碧绿的色彩。



3:在炒香菇的时候,因为已经加了蚝油和生抽,所以不要再加盐,以免过咸。

诗心 创建于 2013-11-19 14:55:25

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