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鱼
清蒸鲈鱼
鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。
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酸辣咸鱼煮花
咸鱼、花生、葱、姜、干红椒、杭椒、老抽、醋、料酒。
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避风塘多春鱼
多春鱼、大蒜头、葱、姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。
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黄花鱼糕
黄花鱼、玉米淀粉、猪肥膘肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、盐。
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青花椒酸菜鱼
白鲢鱼、酸菜、胡椒粉、青花椒、干辣椒、大葱、大蒜、料酒。
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老干妈烧带鱼
带鱼、老干妈豆豉酱、红辣椒、姜、料酒、生抽、油、蒜、盐。
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麻辣水煮鱼
草鱼、黄瓜、豆芽、生姜、香葱、蒜瓣、花椒、干红椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、蛋清、淀粉、料酒、白糖、鸡粉。
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香菇炖鲫鱼
鲫鱼、香菇、食用油、葱、姜、桂皮、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、红小尖椒、香醋、郫县豆瓣酱、面粉、清水、绿小尖椒。
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香辣黄骨鱼炖豆腐
黄骨鱼、豆腐、郫县豆瓣酱、姜片、油、盐。
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椒麻水煮鱼
草鱼、葱、郫县豆瓣、姜、蒜。
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