凉菜

猪皮、葱、姜、花椒、陈皮、八角、桂皮、肉蔻、酱油、盐、花生油、水。

猪皮、八角、葱、姜、酱油、蒜泥、料酒。

鸭胗、鲜青椒、鲜红椒、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、生抽、味精、香油、干红椒、香醋。

鸭肠、姜丝、辣椒、葱白、糖、辣椒油、醋、蒜米、酱油。

猪蹄、大葱、桂皮、生姜、香叶、八角、小茴香、冰糖、盐、老抽、料酒、老汤、孜然、辣椒粉。

茄子、洋葱、大蒜、植物油、小米辣、小葱、辣椒粉、蚝油、生抽、糖、醋。

鸭腿、香叶、桂皮、八角、小茴香、洋葱、老抽、料酒。

鲜草鸡、小葱、生姜片、料酒、蒜末、鲜酱油、香醋。

金针菇、葱花、蒜片、辣椒、精盐、生抽、蚝油、鸡精、香麻油、高汤。

莲藕、油、盐、葱、姜、干辣椒丝、蒜、花椒粒、麻椒粒、八角、郫县豆瓣酱、味极鲜酱油、白糖、香醋、香油。