必修课之一

五花肉、四季豆。

牛蹄、蒜蓉、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

猪脚、大葱段、厚姜片、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白扣、草果、花椒、老抽、盐、花雕酒、生抽、冰糖、鸡精、白芝麻、葱花。

猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、冰糖、香醋、青红辣椒。

花生米、核桃、板栗、糯米、红枣。

叉烧肉、面粉、蚝油、葱姜水、香油、白糖、生抽。

澄粉、草虾、猪肥膘、生粉、沸水。

鸡肉、姜丝、蒜米、花生油、酱油、香油、盐。

鱼头、鱼尾、白萝卜、花生油、盐、生姜、香菜、料酒、生抽。

鲢鱼头、蘑菇、豆腐、盐、料酒、蒜叶、姜片、油。