羹类

羊肉、大白菜、红枣、粉丝、盐、黄酒、姜、味精。

羊血、粉丝、豆腐、发面饼、香菜、青蒜、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、胡椒、良姜。

鸡蛋、紫菜、虾米、胡椒粉、鸡精、香油、葱花。

排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。

火鸡腿、海参、鲜香菇、葱、姜、花雕酒、酱油、盐、香叶、大料、清水、香菜、花椒、料酒。

番鸭、熟地、川芎、当归、白芍、生姜、盐巴。

冬瓜、琵琶鸭腿、葱、姜、山楂片、盐、鲜牛奶、水。

老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞子。

粳米、皮蛋、瘦肉、盐、生粉、生抽、鸡精、白胡椒粉、清水、小葱。

土鸡、竹荪、葱、料酒、花椒、盐、枸杞、姜。