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海参鸡汤
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雨中漫步_kRsJPX
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这是火鸡的一条腿,有1斤多了,太大了,本来想做红烧的,骨头太硬了,不好剁,就大块做汤吧。
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
火鸡腿
一只
海参
2只(泡发)
鲜香菇
6朵
辅料
葱
一块
姜
一块
花雕酒
50克
酱油
1勺
盐
适量
香叶
一片
大料
2个
清水
适量
香菜
一颗
花椒
适量
料酒
2勺
海参鸡汤的做法步骤
1.
火鸡腿一只。
2.
骨头太硬剁的大块,冷水下锅,加料酒.花椒焯水,烧开后烧10分钟。
3.
葱姜.香叶.大料放入砂锅。
4.
焯水的鸡腿放入砂锅。
5.
加水多一点,因为要炖2个小时,放入花雕酒.酱油,盖好盖子开锅以后用小火慢慢炖。
6.
一个小时后放入香菇。
7.
海参切好备用。
8.
1.30分钟以后放入海参,小火炖30分钟。
9.
太香了,赶快喝一碗。
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