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红烧鳝段
黄鳝、生姜、蒜瓣、葱、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉。
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红烧鳝鱼
黄鳝、姜、大蒜头、料酒、生抽、糖、油。
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香爆黄鳝
黄鳝、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜。
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爆炒黄鳝
黄鳝、绿豆芽、姜丝、葱花、曲酒、黑胡椒粉、生抽、盐。
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大葱爆黄鳝
黄鳝、大葱、小辣椒、蒜头。
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本帮炒鳝糊
黄鳝、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、生粉、白胡椒粉、麻油、葱。
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油爆膳丝
黄鳝、色拉油、盐、酱油、味精、胡椒。
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