凉菜

熟猪耳、泡椒、花椒、芹菜、红辣椒、茴香、白糖、生姜。

牛肚、十三香卤料、香菜、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、盐、豆瓣酱、辣椒油、香醋。

苦瓜、红椒、虾仁、独头蒜、青色野山椒、野山椒辣椒酱、李锦记凉拌汁、盐、糖、胡椒粉、麻油。

牛腱子肉、甜面酱、盐、葱段、姜、桂皮、八角、花椒、茴香籽、丁香、肉蔻、砂仁、香叶、白芷。

鸭肫、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、蒜、花椒。

鸡珍、芹菜、姜、花椒、自制蒜蓉、盐、料酒、生抽、白糖、老干妈香脆辣、花椒粉、芝麻油、花椒油、酱道虾酱。

鸡胸、芹菜、胡萝卜、盐、凉拌醋、辣椒、鸡精。

卤肉、香菜、凉拌酱油、食醋、香油、大蒜。

猪肚、黄豆、洋葱、葱、姜、面粉、盐、料酒、生抽、花椒油、辣椒油、醋、糖、香叶、八角、桂皮、花椒。

五花肉、姜葱蒜、香菜、料酒、生抽、白糖、香醋、香油、辣油、鸡精。