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热菜
奥尔良红烧排骨
排骨、姜、花椒、八角、蚝油、糖、奥尔良干料、料酒、一品鲜酱油。
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独家
红烧肉
五花肉、八角、香叶、大葱、生姜、白砂糖、酱油、黄酒、冰糖、盐。
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上海秘制红烧肉
五花肉、冰糖、生抽、葱段、生姜、油、料酒。
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无油红烧肉
五花肉、大葱、老姜、八角、花椒、黄酒、老抽、生抽、冰糖、高度白酒。
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红烧鸡腿
琵琶腿、葱姜、八角、香叶、料酒、辣椒、红烧酱油、桂皮、冰糖、盐。
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独家
油酥小鲫鱼
小鲫鱼、盐、花椒粉、玉米淀粉、葵花籽油、大葱、老姜、料酒。
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香菇蒸蛋
香菇、鹌鹑蛋、葱花、盐、醋、黑胡椒、蚝油。
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酱香兔肉
兔肉、红尖椒、黄菜椒、绿尖椒、葱、蒜头、老干妈、豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒粉、十三香、椒盐。
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独家
宫保鸡丁
鸡胸肉、黄瓜、花生米、豆瓣酱、干辣椒、料酒、胡椒粉、盐、生粉、醋、白糖、生抽。
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地三鲜
茄子、土豆、青尖椒、黄椒、红椒、大蒜、葱白、生抽、料酒、蚝油、6月香豆瓣酱、盐、植物油、水、生粉。
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