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家常菜
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四川回锅肉
猪后腿肉、蒜苗、植物油、盐、郫县豆瓣酱、白糖。
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酱爆鸡丁
鸡胸肉、黄瓜、黄酱、甜面酱、白酒、料酒、葱姜末、盐、糖、食用油、鸡蛋。
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腊肉干锅儿菜
儿菜、腊肉、蒜、鲜辣椒、生抽、糖、盐、食用油。
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腊肉炒香干
腊肉、香干、青辣椒、小米椒、生抽、姜蒜、料酒、油盐。
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麻婆豆腐
嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣、老姜、大蒜、永川豆豉、鲜味酱油、白砂糖、淀粉、花椒粉、小葱花、鲜汤。
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毛血旺
鸭血、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、五花肉、黄豆芽、木耳、黄花、大葱、三生川火锅底料、三生川干辣椒、三生川农家花椒。
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独家
豆角炒肉丝
豆角、猪瘦肉、盐、料酒、生姜、红薯粉、生抽、大蒜。
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尖椒炒鸡丁
青尖椒、鸡腿、姜、蒜、豆豉、盐、生抽、老抽、鸡粉、生粉。
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酱香肉丁焖豆腐
嫩豆腐、瘦肉、红花椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、茂德公香辣酱、鸡粉。
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独家
麻辣青椒鸡丁
鸡脯肉、青椒、小米椒、小葱、蒜末、花椒、油、白酒、盐、生抽、老抽、淀粉、糖、醋。
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